Menú | Nueve Nueve Bistro

MENú

SOPA DE HONGOS SILVESTRES
Con queso brie y un toque de epazote frito

SOPA DE FIDEO
Clásica sopa de fideo con un toque de parmesano

SOPA DE LENTEJAS
Con un toque de tocino, piña y plátano macho

SOPA DE FRIJOL
Con julianas de tortilla, queso fresco, un toque de chile pasilla y epazote frito

CALDO LOCO DE POLLO CON VEGETALES

SOPA DE JITOMATE CON ALBAHACA
Con queso de cabra y crotones

SOPA DE TORTILLA

CEVICHE DE PESCADO Y PULPO (250grs.)
Para compartir

CARPACCIO DE ATÚN FRESCO (120grs.)
Con láminas de vegetales mixtos

CARPACCIO DE PULPO (120grs.)

CARPACCIO DE RES (130grs.)
Con un toque mexicano

AGUACHIL DE FILETE (130grs.)
En costra de pimienta

CARPACCIO DE HONGOS (115grs.)
y arúgula con vinagreta de trufa

ALCACHOFA AL CARBÓN

CAMEMBERT FRITO EN SALSA DE FRUTOS ROJOS (80grs.)

FIDEO A LOS TRES CHILES
Con crujiente de chicharrón

ENSALADA DE QUESO DE CABRA 60grs.
Fresca combinación de lechugas con queso de cabra, poro frito y aderezo de mostaza

ESPÁRRAGOS PARRILLA
Con láminas de queso parmesano

ENSALADA DE ATÚN FRESCO 60grs.
Atún sellado montado sobre lechugas mixtas y chips de ajo

ENSALADA CAPRESE
Jugosas rodajas de jitomates y mozzarella bañadas con aceite de olivo extra virgen

TACOS DE LECHÓN 5PZ 120grs.

TACOS DE PATO 5PZ 165grs.
Con mole negro

TACOS DE PESCADO AL PASTOR 5PZ 180grs.

TACOS ROSARITO DE CAMARÓN 3PZ

TACOS DE RIB EYE 6PZ 180grs.

TACOS DE COCHINITA PIBIL 4PZ 120grs.

TACOS DE PAILLARD 5PZ 150grs.
Con chicharrón

PICADITAS DE JAIBA 5PZ
A la mexicana

TLACOYITOS DE CHICHARRÓN Y QUESO 4PZ

PANUCHOS 3PZ
Los tradicionales yucatecos

CHICHARRÓN FRESCO CON GUACAMOLE 80grs.

HUARACHITOS DE ARRACHERA 4PZ 160grs.

TOSTADITAS DE ATÚN 4PZ

SOPECITOS DEL COMAL 5PZ
Con chicharrón prensado y tinga de res

EMPANADITAS DE COCHINITA PIBIL 5PZ

CHALUPAS DE PLÁTANO MACHO 3PZ
Con tinga de res

MILANESA CANTINERA 180grs.
Tiras de milanesa, salsa verde, crema y gratinada

ALBÓNDIGAS DE RES CON CHICHARRÓN 5PZ
En salsa verde

CECINA DE RES AL CÁRBON 180grs.
Con mixiote de nopales

ENCHILADAS DE ARRACHERA 160grs.
En salsa de mole poblano

ALBÓNDIGAS DE RES EN SALSA GUAJILLO CON NOPALES 4PZ 165grs.

PEPITO NUEVE NUEVE 120grs.

PECHUGA DE POLLO CON MOLE POBLANO 200grs.

PECHUGA AL GRILL 200grs.
Con vegetales o papa francesa

CHILE RELLENO DE CHICHARRÓN PRENSADO

LASAGNA DE CHICHARRÓN “MAPIMI”

COCHINITA PIBIL EN DOMO DE MAÍZ 250grs.
Para compartir

MEDALLONES DE RES EN SALSA DE TRES PIMIENTAS 185grs.

FILETE EN COSTRA DE CHILES Y PEPITA VERDE 185grs.
El favorito del Patrón

MIGNON EN SALSA DE ALCAPARRAS 185grs.

FILETE DE RES “DON PEPE” 185grs.
En su jugo, con puré de papa

MILANESA DE TERNERA CON ARÚGULA FRESCA 180grs

FILETE DE RES EN SALSA DE VINO TINTO 185grs.
Con puré de papa y espinacas

ARRACHERA NUEVE NUEVE 180grs.
Con vegetales al grill y papa al horno con chorizo

ATÚN EN CONTRA DE TRES CHILLES 185grs.
Con guacamole

ATÚN FRESCO CON VEGETALES AL GRILL 185grs.

ATÚN EN COSTRA DE PISTACHE 185grs.

SALMÓN 185grs.
En costra de perejil y espárragos

SALMÓN CON VEGETALES A LA PARRILLA 185grs.

ALBÓNDIGAS DE PESCADO 4PZ 165grs.
En salsa negra

ALBÓNDIGAS DE PESCADO 4PZ 165grs.
En salsa negra

PESCADO A LA VERACRUZANA 185grs.
Con chile habanero al estilo de la Doña

ROBALO CON VERDOLAGAS y HABAS 185grs.
En salsa verde

ROBALO A LA SAL 185grs.

ROBALO EN MANTEQUILLA DE HABANERO 185grs.

ROBALO AL PASTOR 185grs.

CAMARONES EN SALSA DE TAMARINDO 5PZ 120grs.
Camarones al grill en cama de puré de papa bañadas en salsa de tamarindo y chile de árbol

CAMARONES JUMBO A LA PLANCHA 5 ó 6 PZ (dependiendo del gramaje) 250grs.
Marinados en mantequilla de ajo y un toque de cilantro

PULPO A LAS BRAZAS 250grs.